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La brasserie
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Nos Produits
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Découvrez nos bières |
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 Bière blonde
Blonde rustique, pleine de caractère, annonçant
la grande tradition alsacienne de bière artisanale,
fabriquée selon une recette bien gardée et
respectée. Ses arômes sont fleuris et légèrement
amers.
à déguster à 8°C
fiche produit |
Bière ambrée
Ses malts légèrement torréfiés donnent à cette
bière une couleur caramel, au goût épicé et doux,
légèrement amer. Reconnaissable par ses fines
bulles, elle rafraîchit autant qu’elle surprend par
son arôme subtilement biscuité.
à déguster à 8°C
fiche produit |
Bière brune
C’est la plus subtile des brunes. Elle s’affiche
fièrement avec d’autres bières de même couleur
sans en rougir. Ses légers arômes de café en
font une bière de caractère rustique, sortant des
sentiers battus.
à déguster à 8°C
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Bière blanche
Elle se caractérise par sa grande douceur.
Acidulée et citronnée, aromatisée à l’aspérule
odorante (waldmeister).
à déguster à 8°C
fiche produit |
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Bière Juliette
La bière à boire à deux par excellence. Un goût
fruité et floral par le truchement de la rose, un
goût épicé par la présence de gingembre. Bière
très aromatique, à ne pas consommer qu’à la
Saint Valentin. La bière de toute saison et de tout
rapprochement.
à déguster à 8°C
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Bière Doigt de Dieu
Très aromatique, biscuitée, cette ambrée trouve
ses couleurs proches de la bière brune, sans
toutefois abandonner sa teinte rousse. Bien
charpentée, elle sera le plaisir des amateurs de
bières corsées.
à déguster à 8°C
fiche produit |
Bière Wonder Mama
Blonde rustique, pleine de caractère,
annonçant la grande tradition
alsacienne de bière artisanale,
fabriquée selon une recette bien
gardée et respectée. Ses arômes sont
fleuris et légèrement amers.
à déguster entre 6 et 8°C
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Bière Super Papa
Bière brune artisanale sur lie naturellement trouble.
à déguster entre 8 et 10°C
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Bière Rustic Porter
Bière noire. Ses malts très torréfiés l’habillent d’un arôme très café. Sa douce amertume accompagne un zest de malt tourbé et sa teinte foncée l’enrubanne. Cette bière a l’air bien sévère, mais elle pourrait être l’égérie des aficionados.
à déguster entre 10 et 12°C
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Bière Cherry Beer
Bière cerise. Les fruits rouges de cerises et de framboises pourraient parer cette bière d’une robe rouge, pourtant elle reste blonde. Une blonde au concentré naturel de fruits, au goût suave et à l’arôme parfaitement fruité.
à déguster entre 6 à 8°C
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Bière Imperial IPA
Bière Ypéa, prisée pour sa belle amertume et ses saveurs exotiques et florales ; une véritable triple aux houblons 100% Alsace.
à déguster entre 6 et 8°C
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Bière de Noël
La bière de Noël Uberach à tout d’une
belle. Toute en rondeurs, synonymes
de volupté, sa robe se fait douce aux
reflets cuivrés. Cocon suave ou
domine la cannelle.
à déguster à 8°C
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Bière de Printemps
Bière de spécialité, apéritive et
gustative de fermentation haute,
non filtrée, non pasteurisée double
fermentation (bière du lie). Pur malt
d’orge blond, houblon d’Alsace
très aromatique (arômes fleuris de
houblons) Très belle amertume.
à déguster à 8°C
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Bière Papi Klintz Noël Bio
Pour Noël, Papi Klintz s’invite à votre
table ! L’ancêtre retombe en enfance
pour vous raconter des souvenirs
d’une Alsace épicée aux bons goûts
de caramel et de cannelle, qui
régaleront toute la famille.
à déguster à 8°C
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Bière La Klintz Bio
Cette blonde, douce, sans amertume est la
boisson désaltérante de toute saison. Elle
partage autant les tables de jardins que les coins
de cheminées. Des notes fruitées finalisent sa
grande bonté.
à déguster à 8°C
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Bière La Klinzette Bio
Petite soeur des grandes blanches, sa pétillance
et son petit piquant mettront chacun de bonne
humeur. L’aspérule odorante finalisera le travail en
lui conférant une note citronnée et acidulée.
à déguster à 8°C
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Bière Sir Klintz ambré Bio
Ses malts légèrement torréfiés
donnent à cette bière une couleur
caramel, au goût épicé et doux,
légèrement amer. Reconnaissable
par ses fines bulles, elle rafraîchit
autant qu’elle surprend par son arôme
subtilement biscuité.
à déguster à 8°C
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Bière Papi Klintz Noël Bio
Pour Noël, Papi Klintz s’invite à votre
table ! L’ancêtre retombe en enfance
pour vous raconter des souvenirs
d’une Alsace épicée aux bons goûts
de caramel et de cannelle, qui
régaleront toute la famille.
à déguster à 8°C
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Bière Le P’tit Klintz Bio
Son miel lui confère « la » délicatesse » et « la »
douceur. Son aspect sucre en bouche sera
l’alternative à tout autre apéritif. Cette bière vous
fera aimer la bière. Aucune amertume, elle sera
juste votre compagne de tout moment et de tout
événement.
à déguster à 8°C
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Bière Le Klintz Bio
Brune caractérisée par ses arômes café.
Légère et suave malgré sa couleur foncée, elle
intéressera, par sa discrétion, les amateurs
de bières de caractère boudant l’âcreté des
arômes et des goûts. Dans sa catégorie, elle est
championne de douceur et de réconfort.
à déguster à 8°C
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Bière IPA Bio
Les houblons alsaciens expriment ici toutes leurs qualités : une belle amertume et de beaux arômes de fruits exotiques et d'agrumes pour conférer à cette IPA bio toutes ses saveurs.
à déguster entre 6°C et 8°C
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Bière CASK 2
BARLEY BLOND BIÈRE MATURÉE EN FÛTS DE WHISKY Blonde extra brut, quadruple, maturée
6 mois en fûts de whisky tourbé,
boisée aux arômes complexes de
houblons et de fumé. Série limitée.
À déguster à température de cave
12,6 % Vol |
Bière CASK 1
BARLEY BROWN BIÈRE MATURÉE EN FÛTS DE WHISKY Brune extra brut, quadruple, maturée
9 mois en fûts de whisky,
boisée aux arômes complexes de fruits
cuits et de céréales. Série limitée.
À déguster à température de cave
12,6 % Vol |
Strong Amber Rhum
Les Chimèreuses Après 6 mois de maturation soignée, une fusion audacieuse de bière et de rhum bio.
à déguster entre 6 à 8°C
7,3% vol |
Strong Amber Whisky
Les Chimèreuses Après 6 mois de maturation soignée, une fusion audacieuse de bière et de whisky bio.
à déguster entre 6 à 8°C
7,3% vol |
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COLLAB. N1
SUMMER WHITE spiced session est une bière blanche légère (3,5% vol.) et rafraîchissante avec ses notes subtiles de miel, citron, verveine et gingembre.
à déguster entre 2 et 4°C
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COLLAB. N2
AMBER ALE spiced session est une bière ambrée au caractère automnal bien trempé avec ses 3 épices (poivre, genièvre et girofle) adoucies par le sirop d’érable.
à déguster entre 6 et 8°C
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COLLAB. N3
IMPÉRIAL BLACK au Marc de Bourgogne est une bière noire très ronde et au caractère bien marqué par le Marc de Bourgogne et le bon versement de malt de blé black.
à déguster entre 8 et 10°C
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COLLAB. N4
FRUIT OF THE LAGER à la poire et la mirabelle est une lager - blonde de fermentation basse - fruitée, légère et désaltérante, parfaite pour fêter le retour des beaux jours.
à déguster entre 4 et 6°C
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COLLAB
Cette gamme de bières dites "Collab" est le fruit d’une collaboration des Bières du Donjon (Bourgogne) avec la Brasserie Uberach (Alsace)
Vous trouverez dans ses breuvages éphémères toute la science et le charme moyenâgeux de Romain et Claire, alliés à la rigueur d’exécution toute alsacienne de Thomas et Enzo !
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